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廚師巧手！ 「吃鯊魚」成新潟傳統美味料理

... 鯊魚」已經是一項流傳近200年的在地文化。由於鯊魚是用皮膚排尿，鯊魚肉 ... 腥味，留下的膠質凝結成塊狀，就是好吃Q彈的「鯊魚凍」。這道料理，幾乎是當地 ...

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