這篇回文是版主怕有一些版友讀文時誤解
希望我能發文為版友說明所發
文章性質可能比較偏生物教學
大家把它當作食材認識好了.....XD



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所謂的藍鯊指的應該是巨峰齒鮫(blue shark)是鯊魚的ㄧ種
台語俗稱"水鯊"是目前鯊魚煙的原料最主要的ㄧ種鯊魚
長這樣

http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=383085
這個照片很糟.....XD
http://www.new-brunswick.net/new-brunswick/sharks/species/blue.html
這個網頁好一點

藍鯊在整體遠洋漁業裡面是一種延繩釣漁業的重要副產物
產量很多，不過常年的捕撈，漁獲量也是逐年下降
不過相較其他魚種，本種魚貨尚稱多產......

原文中所指的藍鯊，其實在台灣叫做虎頭鯊(sutchi catfish)
http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/importpic.php?id=P03
這個的小魚在水族館就買的到，是一種很平價的觀賞魚
在原產地或是西方國家是一種很普遍的食用魚
其實牠只有長的有點像鯊魚，事實上牠跟鯊魚根本就不熟
牠是鯰魚的ㄧ種，跟土虱還比較像兄弟

虎鯊(tiger shark)
鯊魚的ㄧ種，台語俗稱叫做"鳥鯊"據說會偽裝成海上的漂流木
吸引海鳥來棲息然後誘捕海鳥吞食，所以叫做鳥鯊
所以跟虎頭鯊也不ㄧ樣
http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=383081
這個照片也很糟.....XD
http://new-brunswick.net/new-brunswick/sharks/species/tiger.html
這個好很多.....XD

寫的不知道夠不夠深入淺出.....希望對版友閱讀有幫助.....

補充說明:

豆腐鯊的正確名稱是鯨鯊(whale shark)
http://new-brunswick.net/new-brunswick/sharks/species/whale.html
是全世界最大的魚類
可以長的比砂石車還要大......不過雖然體型很大
牠的食物卻是最小的浮游生物與小魚小蝦......
不過因為過度漁撈的結果，資源量急劇的下降
雖然尚未列入華盛頓公約的保育名單
不過保育鯨鯊是世界趨勢，台灣也在幾年前
由政府主導鯨鯊保育，一開始時ㄧ年限補80尾
爾後逐年遞減，近年來已無配額而達到禁捕
豆腐鯊之所以叫豆腐鯊是因其魚肉雪白婉如豆腐而得名

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