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沙魚煙：台灣海產小吃中最具爭議的美味 - 關鍵評論網

而透過熱燻法，在帶來額外風味的同時，其實另外一個目的，也是藉此減少或去除鯊魚肉本身的不良風味。 食用安全和環境保育讓它背負罵名. 不過沙魚煙的Q彈 ...

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