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【食．台北大稻埕】阿華鯊魚烟︱百年老店第三代自家製作鯊魚煙

漁民不想浪費鯊魚，於是發明了鯊魚煙這種小吃，傳統做法是用鐵鍋鋪上一層甘蔗、茶葉，再放上竹篩，將鯊魚肉擺放在竹篩上，然後覆蓋一層布，點火進行加熱， ...

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