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滑蛋蝦仁 - 畢媽媽的私房菜

材料：鮮蝦、雞蛋、蔥、鹽、酒。 做法： 1. 蝦剝成蝦仁用少許塩抓一下（會產生粘液），沖洗乾淨後用紙巾吸乾水分，再加半個蛋白抓醃備用。 2. 將蛋打在碗中， ...

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