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鮮煮藝牛腱熱量
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10個牛肉部位10道菜Smith & Wollensky端上世界經典牛料理
Smith & Wollensky總部行政主廚馬修指出,全牛饗宴是指牛頰、牛肩、胸、腹、腰、肋脊、腱及牛尾都可以入菜,廚藝團隊需要針對不同牛肉部位經由熟成、醃漬 ...
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