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鮮奶饅頭孟老師
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鮮奶饅頭 - ANITAKO - 痞客邦
這次採用朋友I建議的孟老師方法來做饅頭: 麵團攪拌到三光, 不基發, 醒麵5分鐘, 用壓麵機壓麵, 切割整形發酵, 發酵好後直接進蒸籠, 冷水開始中火蒸20分鐘, 熄火, ...
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