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[食譜] 生巧克力/ 甘納許：做法、失敗原因以及相關知識- 香料女子

因此要注意鮮奶油的溫度不宜過高，加熱溫度大約落在80度就行了。 但除了溫度過高要注意之外，溫度太低也可能會導致巧克力無法被順利的融化，

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