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鮮奶油蛋糕內餡
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韓國「霸屏甜點」第一名Knotted甜甜圈超蓬鬆軟Q口感解碼
「因為柔軟蓬鬆,才有空間擠入大量鮮奶油內餡」,「而要蓬鬆柔軟,就要用到低筋麵粉」,晶華資深甜點主廚李冠儒說,製作蛋糕會用低筋麵粉,才能產生 ...
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