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鮮奶油為什麼會結塊
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https://books.google.com.tw/books?id=FjlwAwAAQBAJ&pg=PT87&lpg=PT87&dq=%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%9C%83%E7%B5%90%E5%A1%8A&source=bl&ots=ZtoX8tWdpa&sig=ACfU3U3TZ6l0lbYjMhHLqBQaufFRR-A0Fg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj5xvLH7Lf_AhWbm1YBHX8dBHkQ6AF6BAhmEAM
可以修身養性的技藝 - Google 圖書結果
打發鮮奶油把鮮奶油倒到碗裏,用球形打蛋器或電動攪拌器攪拌,直到形成柔軟小山尖且尖峰 ... 實用秘訣◇先把水準備好,再加進吉利丁,否則會出現結塊,以致於無法有效溶解。
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