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CNF活用於食品產業，可望促進消費者理解與普及化 - 材料世界網

藉由CNF的利用，不僅鮮奶油容易打發，發泡狀態也能維持穩定。而在起司蛋糕中能讓氣泡維持，烘烤後的狀態良好，並增加濕潤、綿密的口感。CNF對於西式甜點 ...

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