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鮮奶油打不發的原因
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https://books.google.com.tw/books?id=OYN0DwAAQBAJ&pg=PA37&lpg=PA37&dq=%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E6%89%93%E4%B8%8D%E7%99%BC%E7%9A%84%E5%8E%9F%E5%9B%A0&source=bl&ots=NLaXR-604Z&sig=ACfU3U25dLMcXjK8SoxhyhDBfNVOOP6R8w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwih2PePiOX9AhV1MlkFHUmDC2oQ6AF6BQjbARAD
真的簡單!第一次就烤出香濃磅蛋糕 - 第 37 頁 - Google 圖書結果
以滑潤口感的蛋糕(P.12)來說,關鍵在於拌合鮮奶油狀的奶油與砂糖時, ... 至於鬆軟口感的蛋糕(P.22),全蛋打泡打得不夠,或者過度拌合粉類、奶油等等都是導致失敗的原因。
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