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「酸」比你想像中的重要！用對酸味，口感層次輕鬆加倍！ - 食力

菇類可加少許白酒；少許雪莉酒醋則可為豆類菜餚漂亮收尾；用番茄也能為肥滋滋的牛肉菜色解膩。甜膩的食物也會因為加了酸而受益。在打發的鮮奶油裡加酸奶油 ...

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