為什麼這篇鮮奶油真空保存鄉民發文收入到精華區:因為在鮮奶油真空保存這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者mangomilk (65分三明治)看板baking標題[問題] 請問大家的鮮奶油如何保存?時間...
鮮奶油真空保存 在 Wenwen吃美食~花蓮美食x新竹美食x宅配美食x超商美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 18:12:53
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鮮奶油買一公升的比較划算,可是開封後不及早用完都會心驚膽跳,
怕哪一天他就壞掉了。以前我會把切口擦乾淨,再用保鮮膜加橡皮筋封好,
如此都還可保存一陣子,確切時間不清楚,因為我都會時時刻刻想辦法盡快用掉。
後來我覺得沒用完的鮮奶油給我太大壓力XD 於是就在金興發買了一個樂扣,
像是網頁上的B6型號:
http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d37582358
(純借圖,不是廣告)
當初買了這個覺得真是無敵開心,以為可以擺脫害怕鮮奶油壞掉的惡夢
曾經看到版上說,鮮奶油要盡量減少跟空氣接觸的面積,
如此就可以延長開封後的保存期限。
因此看到這個樂扣的設計就樂歪了,絕對密封,上面又有一個方便倒出的開口
於是我就開開心心把700ml的鮮奶油倒進去了(我買的是大size),
後來一打開要做甘那許,距離開封沒有超過兩個禮拜喔,一聞味道竟然酸掉了....
非常傷心的把他倒掉了T_T
我百思不解,後來想出唯一可能的原因,會不會是因為我把他放在冰箱門上的緣故?
有人說冰箱門後的位置冷度不夠,但是真的有差那麼多嗎?
明天我又要在去買一罐鮮奶油了,想請問大家如何保存鮮奶油,
我用那種樂扣保存鮮奶油有問題嗎?怎麼會壞這麼快,
還是真的是因為放的位置不對,導致冷度不夠酸掉了?
謝謝各位幫我解答。
ps.我知道有版友用真空罐,但因為我一時找不到,又已經花錢買樂扣了....
所以才又發一篇文問
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