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【歐洲鮮奶油】成功打發鮮奶油的技巧，如何判斷打發程度 ...

一開始先以高速打發，當鮮奶油開始有紋路時，便可以以「分次加入」的方式進行，可以避免結塊、且更均勻。待砂糖都完全打散後，再加入香草精或其他香料， ...

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