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還在尋找萬能的麵包配方？還不如學會食材含水量，自己寫一個

乳製品的種類繁多，而且大部分都含有水，其中純牛奶、酸奶、淡奶油都含有超過50%以上的水分，而即使是黃油、奶酪這種固態物質，一樣擁有少量水分。在將 ...

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