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鮮奶油可以用什麼代替
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鮮奶油怎麼區分?打發技巧及保存| How To Choose Whipping ...
適用於甜點製作的鮮奶油會清楚標示為35% Whipped Cream (動物性發泡鮮奶油),如是用於烹飪用途的,就有區分成15% 或35% 不同脂肪濃度的Cooking Cream。
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