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不可或缺的甜點元素：香緹鮮奶油（crème Chantilly）

如果只是要塗抹蛋糕表層（註3），打發到攪拌器拿起來時鮮奶油還會落下、放到蛋糕上時會稍微往外攤開的程度就可以。但如果是要用來擠花做裝飾，則需要更高 ...

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