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巧克力｜《風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典》

可可含量70% 的黑巧克力加入2倍分量的低乳脂鮮奶油（singlecream），就會 ... 有時還可以加以調味，讓它稍微變甜，放在烤模裡凝固定型，作成松露蛋糕 ...

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