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卡士達- 維基百科，自由的百科全書

... 士或起司，亦稱為蛋奶凍、蛋漿），泛指雞蛋與牛奶（或鮮奶油）混合後加熱而凝固而成的食品，大多數是應用於製作歐美甜品之內，少部分也作為中式甜點甚至蘸料使用。

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