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白木耳取代鮮奶油冰淇淋熱量減3成 - 中時新聞網

喜歡吃冰淇淋卻又怕胖，台中市明德中學餐飲科4名學生決定開發低脂冰淇淋， ... 使用蛋黃取代市售冰淇淋中的乳化劑、白木耳取代安定劑及部分鮮奶油， ...

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