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高湯塊、風味調味粉的鮮味迷思 - 啟新診所

通常天然食材原料平均排在第4~6位之間，含量並不高，所以不可期待雞湯塊是雞肉、雞 ... 成分複雜，標示不明市面上的高湯塊、調味粉，主要鮮味來源類似味精、高鮮味精， ...

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