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煎鮭魚時多做這一步，表面金黃酥脆、肉質不乾柴！

做法：鮭魚的兩面抹上鹽巴調味，冷鍋時直接放入鮭魚再開火，大火煎至魚肉上色後，翻面續煎，並在鍋中倒入米酒水，蓋上鍋蓋轉小火，悶煮2～3分鐘，開蓋檢查 ...

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