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鮭魚卵怎麼來
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真假鮭魚卵怎麼分?丟進熱水就一目了然! - 食譜自由配
.將魚卵泡入熱水,若產生白色油脂、水變得混濁,是油碰到水產生的乳化反應,代表是真的鮭魚卵。 .若放在鹽度1%的鹽水,鮭魚卵蛋白呈現透明則為真實鮭魚 ...
確定!
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