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煎鮭魚時多做這一步，表面金黃酥脆、肉質不乾柴！ - 食譜自由配

因為鮭魚含有豐富的油脂，加熱後這些油脂會釋放，以煎的方式料理，大多都以乾煎為主，烹調時再額外放油，會過於油膩，但這樣的料理方式，也是容易煎出乾 ...

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