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烏魚子(2片裝) - 李明憲

保存 期間，若表面有生白現象，並不是烏魚子變質，而是塩分析出所致，可用清水或米酒 ... 去血→ 清洗→ 塩漬→ 脫塩→ 壓平整形→乾燥→ 成品→ 真空包裝→ 冷凍保存。

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