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章致綱專欄》生猛海鮮鮮不鮮？深海魚、蝦、螃蟹這樣烹調最加分

若使用新鮮的鮭魚頭煮湯，由於鮭魚沒有土味，不用經過油炸，就可以直接煮出有鮮味的魚湯。 鯊魚因為體型較大，如果捕撈時船上急凍設備不足，處理好的鯊魚 ...

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