皮油帶赤身和黑肉。(一級品的色澤),黑鮪魚的皮油為皮下脂肪如圖的底層較白的部位。 皮油品質除了 ... ,鮪魚(Toro)食用部位圖· 1. 大腹(OTORO) : 是指魚體之前腹段,含豐富 ...
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