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【都鮨蘭奢待】日本料理~小林師父 - 魔女享樂風- 痞客邦

而砧板前擺放的是日本棉布，因其織法密、吸水力強，所以店內的砧板擦拭、魚肉擦乾或包覆熟成處理...都是用它。小林師父說20年來，光是這些布就花了他1千萬左右！

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