為什麼這篇青埔無菜單料理鄉民發文收入到精華區：因為在青埔無菜單料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者BDUUU (肚子餓)看板ChungLi標題[食記] 彼食小餐館 法式板前無菜單料理時間Tue ...
青埔無菜單料理 在 C.C Foodie 美味無極限 Instagram 的精選貼文
2021-05-17 11:11:16
春意盎然將入夏的當下，位於士林，只接受預約的無菜單私廚 Podium 餐桌上增添了不少浪漫氣息，主廚Andy曾任職於台北侯布雄法式料理餐廳，也曾在倫敦與巴黎星級餐廳工作歷練，對於食材極為講究，不論是龜山島海域野生的時令漁獲，產地直送在地小農蔬果，珍稀特別的肉類（這次是鹿肉），在主廚的巧手下綻放光彩。...
聽說是sogo對面選牛排的主廚搬到青埔再開的 然後又看到評論五顆星的時候期待滿滿 但只能說這是一頓一言難盡的晚餐 囧 先說整體感受，每一道料理分開吃是好吃的，味道都夠 但是合成一組套餐會覺得好像哪裡不太對勁 無菜單料理有兩種價位：$1500和$3000 因為第一次想說先吃吃看$1500的 從第一道料理其實就覺得有點不對勁 烏龍冷麵…(?) https://i.imgur.com/iNnmNcy.jpg 
然後熱前菜是新加坡肉骨茶..(? https://i.imgur.com/cA9exL6.jpg 
沙拉中規中矩 https://i.imgur.com/rDuLJAX.jpg 
湯很好喝，是奶油蕈菇的樣子，雖然有點鹹到快把香氣蓋過 https://i.imgur.com/1b9IZvM.jpg 
接著是牛小排蛋炒飯，是很好吃沒錯，醬香味十足 可是…這跟我想像中的不太一樣啊XD https://i.imgur.com/ZUAzaSE.jpg 
鴨胸被隊友讚賞處理得很好，香嫩不乾柴 肋眼牛就中規中矩，搭配柚子胡椒味道更有層次 最後的甜點和飲料就中規中矩沒什麼記憶點 https://i.imgur.com/n02NPdZ.jpg 
https://i.imgur.com/HtliSHY.jpg 
https://i.imgur.com/Prvo5xr.jpg 
總之…這是很微妙的一頓晚餐 餐點是好吃的，但合起來就覺得哪裡怪怪，跟我想像中的法式不太一樣，我有在反省是不 是自己太挑剔QQ 但還是可以去試試看，畢竟每個人感受都不同 用餐要記得預約唷！ - 彼食小餐館BiSous Bistro（全預約制）法式板前無菜單料理餐廳 營業時間：18:00-21:00（星期三公休） 地址：桃園市中壢區永平街22號 - 更多美食歡迎追蹤IG~ https://instagram.com/pseat_?igshid=YmMyMTA2M2Y= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.230.57 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1651508432.A.772.html ※ 編輯: BDUUU (42.72.230.57 臺灣), 05/03/2022 00:21:31 ※ 編輯: BDUUU (42.72.230.57 臺灣), 05/03/2022 00:29:43 
※ 編輯: BDUUU (42.73.167.96 臺灣), 05/03/2022 16:45:18 ※ 編輯: BDUUU (42.73.167.96 臺灣), 05/03/2022 16:54:27 
推 larle: 法式@@?05/03 00:55
吃的時間以台灣來說倒是很法式 六點吃到八點多 推 angelafreet: 同樣問號05/03 01:14
？_？ → younglee: 感覺三鐵大勝05/03 01:14
我本來覺得三鐵不怎麼樣，現在想想三鐵真棒 （但我還是比較愛隱覓 ※ 編輯: BDUUU (42.72.230.57 臺灣), 05/03/2022 01:25:07 ※ 編輯: BDUUU (42.72.230.57 臺灣), 05/03/2022 01:33:03 推 pp771017: 這價格…05/03 04:32
推 fastsheep: 只有份量是法式吧
05/03 06:31 憑良心說，會飽，但應該是被澱粉餵飽…吃到炒飯就覺得差不多了 → cobras0409: XDD內容配上價格有點盤05/03 08:01
QQ 推 shihmiffy: 超盤，貴份量少，法式在哪哈哈哈05/03 08:50
價格很法式 → choh: 無差別異國料理，法式的用餐流程與價格05/03 09:21
推 liuedd: 只有份量跟價位是05/03 09:22
推 dfg22200q: 好糟糕 法在哪05/03 09:24
主餐有啦… → aloneatrip: 看起來很糟05/03 09:56
→ AmadisChu: 法克啊普05/03 10:50
→ asouleater: 1500元端這些東西出來，我會很生氣。05/03 11:16
我已經不知道該笑還是該生氣了XD 推 scores: 法？05/03 11:45
→ scores: 花一千吃饗比這好多了05/03 11:46
QQ 推 BONTON: 法式還是盤式啊？05/03 12:12
都是 ※ 編輯: BDUUU (42.73.167.96 臺灣), 05/03/2022 12:33:34 推 BONTON: 1500不會還加服務費吧，是的話一定翻桌 05/03 13:27
沒有服務費 → asouleater: 1500出這樣的主餐真的是山中無老虎。05/03 13:28
※ 編輯: BDUUU (42.73.167.96 臺灣), 05/03/2022 13:53:48 → Freeven: 這550還差不多吧 05/03 14:27
→ Freeven: 法式料理給我端烏龍麵跟炒飯出來？？05/03 14:27
→ asouleater: 看照片，應該是雙主菜(鴨胸+肋眼)的設計，這樣不只550 05/03 14:48
→ asouleater: 啦XD 所謂法式，我可以理解為料理的精神，但我只能在05/03 14:48
→ asouleater: 這些照片上看到敷衍。 05/03 14:48
→ BONTON: 只能說這老闆哪來的自信啊？ 05/03 15:30
主廚有在臉書社團的文章底下留言回應，很謝謝主廚誠懇回覆，他們願意正視客人的意見 值得讚賞 希望以後有機會看到他們的進步～ https://i.imgur.com/pRsCf0g.jpg 推 SPICYCHIEN: 真的會生氣... 05/03 18:38
→ dfg22200q: 法式料理想結合日式絕對不是這樣敷衍…所以他這幾年的 05/03 19:37
→ dfg22200q: 經歷只是烏龍麵加麺つゆ05/03 19:37
雖然不是很專業，但好歹我也算對餐飲有涉略，身邊也很多藍帶出身的朋友，老實說這樣 的回答真的無法說服我 推 deviLINside: 涉世未深XD 05/03 22:15
推 peggy60624: 都好精緻05/03 22:43
吃得飽喇 推 rostar0626: 是我會生氣XD05/03 23:29
已經無力生氣，我也不能怎麼樣QQ 推 purin0913: 這個樣子1500真的不要鬧了，錢不是這樣花的。 05/04 00:47
錢錢對不起QAQ 推 GRR: 感覺沒誠意05/04 01:54
推 CoffeeTea: 那個沙拉跟200元商業午餐的沙拉有啥差別 05/04 08:20
嗚….有三顆不同顏色的番茄啦 推 hm60594: 讚岐烏龍麵，排骨湯，沙拉吧，奶油菇菇濃湯，牛肉炒飯，05/04 11:40
→ hm60594: 鴨胸，肥油一塊的肋眼牛，類豆酥朋的泡芙...真的盤 05/04 11:40
我自己做的還比較好ㄘ https://i.imgur.com/40A6OKx.jpg 推 ai16: 主廚回答的很有趣.....為什麼評價都5星@@ 傻眼 05/04 12:32
對..很有趣，我開餐廳的朋友們都笑而不語:) ※ 編輯: BDUUU (42.72.228.32 臺灣), 05/04/2022 12:53:51 推 ai16: 店名取錯了吧 取個複合式或是創意料理都好 法式又板前 05/04 15:11
→ ai16: 這個如果給法國人看到會不會生氣阿 05/04 15:11
推 valkylin2: 法國人表示:殺小? 05/04 18:05
推 ymcheung: 邀請酷來評鑑看看 05/04 18:37
→ asouleater: 這家是1500元無菜單的天花板，比起來其實不太公平， 05/04 19:18
→ asouleater: 但凡交換其中兩三道菜我都覺得物有所值。 05/04 19:18
→ BONTON: 改成自創異國風味餐廳可能好點，但那價格真的是太看的起 05/04 21:23
→ BONTON: 自己？ 05/04 21:23
推 asdf70044: 盤子不錯大阿 05/04 21:46
→ B9513208: 法式的用餐時間的價格，餐點就... 05/04 21:54
→ B9513208: 小聲問 無菜單料理是不是都很盤.. 05/04 21:55
推 knight326: 聽到咩咩咩了 05/04 22:03
推 weibon: 騙盤子吧 05/06 07:57
噓 lordguyboy: 沙拉看起來好爛 騙人沒去吃過別家嗎 05/06 08:14
推 bettybuy: 法式wwww 05/06 12:46
→ bettybuy: 桃園餐廳的Google評價都不可信 05/06 12:47
→ bettybuy: 十間有九間雷 05/06 12:47
推 bettybuy: 老闆這樣回覆很妙，問題這套餐完全沒有1500的價值啊 05/06 12:50
推 PiggyHsuan: 感謝原po除雷 05/06 14:33
→ kiikii: 若是1500真的不如去吃隱覓 05/07 13:04
→ lamp97: 類似概念比較推薦青埔的TOBU居酒屋 05/09 16:32