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火鍋開店經營設計學：市場趨勢×經營策略×空間設計，精準定位立於不敗！

用高級壽司店嚴謹的態度來投入火鍋市場外型斯文靦腆的王聖翔,雖然年輕但工作能力深受台北知名日式無菜單高級名店「鮨一 Sushi ichi」老闆鍾鎮宇的信任,於是在 2016 年 ...

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