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美食作家、麗固創意總監張聰：鮮甘鹹甜加蔥蒜就是台灣味

... 吃fine dining，即使年紀小，不懂法菜，但精緻料理的儀式感深深吸引著他；進大學前又和朋友開車繞歐洲一圈，一路吃到歐盟融合前的各地代表菜。

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