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10款鲍汁制作方法，总有一款适合你！ - 知乎专栏

有许多厨师在打鲍汁时，选用的都是白色浓汤或加有色素的鲜汤，这种做法是不对的。另外，打鲍汁时用具必须十分清洁，用具选砂锅为好。 四、菜品太凉. 鲍汁 ...

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