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冷盤汆燙魷魚刀工的小撇步~秋菊阿嬤家常料理分享

第二種刀工:魚身內側斜刀約每0.5公分直貫深劃，再橫方向斜劃，並每3~4格截斷成小段。 page4.jpg. 頭部的處理則將觸角分為兩段，其他盡量切成長 ...

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