你即將離開本站

並前往https://www.newsmarket.com.tw/blog/95380/

火頭工／「老麵」（Levain）是什麼東西，扮演什麼角色？

第一次拿來發酵麵糰的麵糊稱為「起種」（Starter），接著加入麵粉揉成 ... 老麵的法文是Levain，因此，臺灣有人直接用它的發音把老麵叫做「魯邦種」。

確定！ 回上一頁

查詢 「魯邦種波蘭種」的人也找了：

  1. 波蘭種比例
    2.
  2. 波蘭種換算
    3.
  3. 波蘭種水合法
    4.
  4. 波蘭種吐司carol
    5.
  5. 波蘭種過發
    6.
  6. 波蘭種麵包
    7.
  7. 波蘭種 老 麵
    8.
  8. 波蘭種歐式麵包
    9.