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導遊基礎知識 - 第 206 頁 - Google 圖書結果

京菜是個融合菜系,它的主流從屬於魯菜,主要特點是選料考究、刀工精湛, ... 代表菜主要有北京烤鴨、北京測羊肉、燒羊肉、糟燭三白、醬汁活魚、慈燒海參、三不粘等。

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