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M Living: | 料理| 下飯冠軍，醬燒肉末魚下巴

接下來的第二個重點，就是這道菜的部位，黑鱈魚的fish collar！中文叫魚下巴，香港人俗稱魚鮫，是魚頭後方、連著胸鰭那塊肉。雖然是邊角料，卻是公認 ...

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