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【大享食農教室】東南亞篇：鮮味的靈魂角色 魚露

魚露 的製作過程為何？ ... 層層堆疊之後放入大型木桶中，再將重物壓在上頭醃漬。經過白天曝曬、晚上密封，食材在桶中經過數月至半年的時間發酵後，便可取出 ...

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