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板麵- 維基百科，自由的百科全書

... 麵足夠後，再將麵糰捏成扁平的小塊裝，拋進由江魚仔熬製的高湯內煮熟，之後在放入青菜及撒上已炸好的江魚仔與油蔥酥。因為與板麵的麵糰做法相同，只是前者是用手將 ...

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