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團體膳食規劃與實務: 李義川 - Google 圖書結果

所以團膳管理者,有時需要事必躬親,早晨三點起來,自己到批發市場採購雞鴨、水果、蔬菜及魚類材料,在那裡購買計價 ... 這就像魚蝦如果是新鮮的、活的,隨便煮或燒都好吃。

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