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虱目魚腸料理前如何清洗? | PTT 熱門文章Hito

洗鱼肠的方法1，把肥膏切掉,只留下鱼肝和肠,用剪刀剪开肠道.洗鱼肠的工夫很多,一般人们这时候会用盐去走肠内垢物,但我觉得现在用盐会令鱼肠脱水,变韧.

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