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【2021 全國科學探究競賽-這樣教我就懂】 社會組科學文章表單

攪拌的過程切斷肌肉和結締組織的完整性，使魚肉變成魚漿，這就是為什麼——魚丸的口感 ... 蛋白質，是人體不可或缺的三大營養素之一，而魚肉就是一種富含蛋白質的食物。

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