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不同養殖方式虱目魚之肉質與呈味成分及其加工特性 ... - NTOUR

台灣 魚類誌。台灣大學動物系,台北市。 邱思魁、游昭玲、蕭泉源,1995。虱目魚貯藏中鮮度及呈味成分之變化。食品科. 學,22:46-58。 胡興華,1996。拓漁台灣。台灣省漁業局 ...

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