華山附近的人氣美食─合掌村日式料理
新鮮的魚貨和精心製作的握壽司
價格也非常親民
如此物超所值
每每到用餐時間總是滿滿的排隊人潮
現在合掌村在忠孝復興開二店了
喜愛日式料理的小愛忍不住去嚐嚐看

有別於華山店位於市場內
合掌村二店坐落在巷弄中
低調奢華的門面
透過光線、質感、細節表現的裝潢
宛如置身高級餐廳的氛圍
二店中午是採用單點方式
晚上則是預約制的無菜單料理
菜單和華山一店有些不同
之後會有越來越多專屬的創意菜式
做出自己的不同風格

合掌村頂級三品九貫
合掌村的經典代表作
每貫都用迥異的巧思呈現
或炙燒、或沾醬
不同魚肉以不同醬料提味
將魚肉本身的鮮甜昇華
讓魚生和米飯的搭配到了一個更高的層次
值得一提的是煙仔虎握壽司和炙燒午仔魚
煙仔虎在初春正是最肥美的季節
師傅選用煙仔虎可看出對於當令食材的專業度
對時煙仔虎的肉質豐厚肥嫩
一午二鯧三鮸四嘉鱲
午仔身為台灣排行第一的魚
肉質本身就細緻柔軟
經過專業手法的炙燒後
梅納反應更激發出午仔本身的甜與香
一入口油脂和鮮甜在口中迸發
非常值得一試

蝦很大丼飯
天使紅蝦、鮭魚、干貝、鮭魚卵組成的豪華丼飯
天使紅蝦很有誠意的放了三隻
每口吃下去都能吃到滿滿的大海鮮味
大大一碗兩個人才吃得完

鱒鮭魚卵手捲 星鰻手捲
鮭魚卵和星鰻分別搭在醋飯上
針對不同魚料搭配相映的蔬菜
一起包覆在海苔中製成手捲
星鰻醬汁調味恰到好處
清爽的醬汁讓小愛三兩口就把手卷吃光光了

蒜香鮪魚沙拉
師傅獨特手法秘製的鮪魚沙拉
相襯的醬汁直接引出魚肉的香氣
可以選擇是否沾芥末吃
不愛芥末的小愛也忍不住沾了一點嚐試
彷彿成為了兩道料理
各自有一番風味

螢烏賊握壽司
不同於台灣小捲
日本進口的螢烏賊在產卵季時捕捉
體型雖較小但滿口爆蛋
一咬下去
烏賊卵就像在舌上跳舞
醃漬的鹹度正好
不需多餘的調味就能嚐到原始鮮甜

在板前看著兩位師傅準備晚上的材料
俐落的刀工和精湛的擺盤猶如藝術品般
聽師傅說當天晚餐還有熟成的真鯛
不禁好奇晚餐的無菜單會有多驚豔
下次有機會一定要來吃吃看晚餐的無菜單料理

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美男公司一年規定？提供？員工免費健檢2次，一次是比較簡易型身高體重、測尿、驗血這類，另外一次就比較慎重會需要做到胃顯影檢查。

在台灣好像比較流行照胃鏡，但在日本似乎比較盛行顯影檢查的樣子！韓國就我自己經驗可以和醫生討論看是要做哪種，各有利弊，因為這篇重點不是這個我們就簡單帶過嘍！

每次健檢之前，都會寄問診表過來，但幾乎看不懂漢字的美男，想當然就是我一條一條翻譯給他聽，然後幫他做答，其他沒有小幫手的成員可能就比較辛苦惹😅。

每次我覺得最妙的大概就是照片中這個糞便採檢的「紙」（左上角），它可溶於水，所以直接鋪在馬桶裡，採集完後直接沖下去，完全不用用報紙鋪啊、還是會沾到手之類還滿人性化的👍！

做完檢查後，還會供餐，之前因為有時是排下午時段或是我陪他去，所以都拒絕掉餐食部分，這次看了網路上別的日本人分享內容感覺滿豐盛～就要他吃吃看～～～

沒想到真的超不錯的耶🍱！有牛肉跟魚肉可以選，雖然剛做完檢查可能身體滿虛弱，但可能是要撫慰做健檢的人所以提供了不錯的餐食。

回到家之後又是一陣煎熬啦～因為喝顯影劑關係，除了大便會變白色之外，像美男的情況就是一直跑廁所＋肚子脹氣……

之前還有別人因為來不及跑廁所，直接在工作場合上💩💩💩......後來就規定健檢完的人一定得排休假不能來上班XDDD

也是個很「特別」的事蹟啦🤣🤣🤣～～～至於為什麼這麼頻繁要健檢，可能就是把握員工身體狀態，若有小症狀可以馬上察覺，也算是種福利吧我想～～～

跟大家分享日本職場大小事嘍❤️

今天特別來開箱
開箱個完全不同的英國健康飲食生活
還記得在二月底的時候
我曾分享説要去報名新的健身房
不料都還沒報名健身房就先關了
等了四個月終於在上週開了

我住家附近能用五分鐘
就走到的健身房總共四家
這個密集度還蠻驚人的
明年等到旁邊的社區
和大型商場都蓋好了
就會增加到十家健身房
因為英國是很喜歡運動的國家
健身房雖然競爭卻是很有市場

這週我也終於回去健身
現在預計一週重訓兩天
如果時間可以的話
希望能再安排一堂跳舞
所以這週開始肌肉痠痛
因為我實在太久沒重訓
但是能再回去健康生活
實在是非常開心啊

運動雖然重要
但是飲食同樣務必要搭配
所以想説要開始注重食物
不過我實在太懶得準備了
而且也不知道應該要吃什麼

於是這週我就先訂了健康餐
這家非常的有名
一天會在倫敦地區外送至一千組的餐
就連我現在去的健身房
都是和他們搭配
因為這個真的太方便了

每天早上六點前
會放著保冰的包在你家門
裡面就是你的健康餐
吃完你再把保冰的包放在家門
他們送餐的時候會再收回
所以這週每天都不必煮飯
也都不用洗碗
早上起來就能吃早餐
早餐吃完就準備吃午餐
午餐吃完還能吃點心和果汁
這應該是我最近過得最輕鬆的生活

健康餐的搭配
可以選不同方案
像是增肌 減脂或者減肥餐
雖然運動目的就是要增肌減脂
不過這週在餐點的部份
我是先選維持體重的均衡健康飲食
營養師會根據我的身高體重
以及平常的運動習慣
幫我調配適當的卡路里食物

然而我只能説
不虧是英國營養師
再搭配著英國的廚師
每餐料理看起來都很英國啊
然而每天都不知道會拿到什麼
所以真的每天都充滿著驚喜
這週生活像極了愛情啊 哈哈

比起台灣的便當和小吃
這些餐雖然不怎麼樣
甚至可能看起來很難吃
但實際品嚐都還很不錯耶
而且非常的健康
很開心我是個不挑食的人
每餐我都吃完了

另外這些餐點份量確實蠻少
分享的每餐都不是一餐而已
而是早餐 午餐 點心和果汁的搭配
也可以再選晚餐
但份量少並不是因為健康餐的關係
而是英國人本來在家就吃得很簡單
很少會像台灣都吃到過量或者很撐
所以英國人普遍來説都不會太胖

這週度過這樣的健康餐生活
很方便很輕鬆
還想説下週要不要繼續再點
但是這樣的飲食花費
也不是真的太便宜
所以下週可能就開始試著動手料理
如果太麻煩的話
我可能就會再繼續回購健康餐

在這開箱五天的健康餐
每餐都特別標記吃到了什麼菜單
不過某些食材只能在英國買得到
但還是值得大家參考
這樣看下來我發現健康的飲食
就是什麼蔬菜都要吃到不要挑食
雞蛋 肉類 魚肉和果汁也要搭配
某天還送了點心是花椰菜布朗尼
從沒想過花椰菜還能作點心
連肥胖的布朗尼都能吃起來很健康

英國人很喜歡薑的這件事情
都可以從這幾天的料理得知
看到兩天的健康餐都有薑的果汁
甚至都還特別煮著薑的料理
所以希望我的老薑珺拌麵
同樣能在英國的市場大賣
現在台灣可以團購囉
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