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魚翅雞湯做法
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千菜譜: 北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 - Google 圖書結果
【做法】水發魚翅用水來兩次,然后用涼水稍泡,撈起瀝乾,用紗布包好。雞骨架出水,去淨血泡, ... 魚翅包,加蔥、薑、料酒、雞湯,上火燒開出浮沫,轉小火煨至魚翅軟爛。
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