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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

【做法】水發魚翅用水來兩次,然后用涼水稍泡,撈起瀝乾,用紗布包好。雞骨架出水,去淨血泡,放於鍋中墊底,再放上魚翅包,加蔥、薑、料酒、雞湯,上火燒開出浮沫, ...

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