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魚翅鮑魚煲雞| 烹調有法(227) | 海味軒

做法 : (1) 走地雞去皮，金華火腿及瘦肉飛水，洗淨備用， (2) 魚翅可用什青翅片或勾翅，預先發好，飛水後用煲湯袋裝好。 (3) 青邊鮑飛水洗淨。

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