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魚翅羹湯做法
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https://books.google.com.tw/books?id=ZkzEDwAAQBAJ&pg=PT284&lpg=PT284&dq=%E9%AD%9A%E7%BF%85%E7%BE%B9%E6%B9%AF%E5%81%9A%E6%B3%95&source=bl&ots=0Ff8D_0TUv&sig=ACfU3U0j0FYOzbTS9NU__2jZqUxE_bbPpw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiLl43ty5f4AhX-ZWwGHWrpCAQQ6AF6BAgbEAM
食經(全二卷) - Google 圖書結果
我以為魚翅是濃鮮的食製,加醋在翅裏是會減低翅的鮮味的,我個人吃翅就不加醋。 ... 東區某酒家的翅,原是師宗廣州某有名酒家的做法,向來都做得夠標準,惟最近吃過該酒家做 ...
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