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大碗大匙呷飽未？ | 生活| 每週好書讀 - 中央社

這「發」的程序也講技術，魚翅種類眾多、品質不一，須視魚翅的狀況掌握火候及 ... 魚翅不僅是宴席裡的必備菜色，也是台灣高級酒樓最受歡迎的美食。

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