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活締/締魚/最人道的殺魚屠宰方式/保鮮三步驟一刺貫腦門二刀 ...

藉由拔除神經(就算魚死了，其肌肉神經組織仍然於魚身上運作)及放血， ... 然後在魚尾留有切口，對找出中央神經系統是十分重要，也有助於進行下一個步驟。

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